硬悍过桥系统，在回转机台任意位置加入这套过桥装置，能把菜品在过桥位置调头，改变方向，从而将菜品规范到指定区域内。

那么它的作用是什么呢？

硬悍过桥系统，解决了在人少的时候，比如，刚开业的时候，客人都不会很多，只要少量菜品就可以供应充足。但是少量菜品在长长的回转机台上，稀稀拉拉的，给顾客感觉菜品不新鲜，也影响整体餐厅的观感。硬悍过桥系统在这时候就能很好的解决这个问题。

把菜品规范到指定的区域的时候，可以更好的保持菜品的新鲜，特别是回转寿司、甜品这种对新鲜度要求很高的业态，同时也能避免浪费，让回转餐厅经营者节省更多的运营成本，提高了总体的收益。

• 回转寿司寿司碟在过桥装置中的应用

• 硬悍碟盅在在过桥设备上的应用

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